Humus s pečenou paprikou

Humus je moje go-to jídlo, které udělám vždycky, když jsem naprosto líná cokoliv vařit nebo péct. Je to šíleně jednoduché, a je to mňam! Zkusila jsem mnoho variací humusu, ale tenhle s pečenou paprikou je můj vůbec nejoblíbenější. Je to skvělá změna a varianta na normální humus, který jsem dělala tolikrát, že jsem si ho už trochu přejedla :). Takže pokud se vám stalo to samé, nebo pokud chcete vyzkoušet něco nového, určitě vyzkoušejte tenhle recept!

Ingredience:

800g konzervované nebo uvařané cizrny
1 žlutá a 1 červená paprika
šťáva ze 2 citronů
4 stroužky česneku
10 lžic olivového oleje
4 lžičky drceného kmínu
2 lžíce tahini pasty (já používám tu tmavou)
100ml vody (přidávejte podle hustoty)
1 lžička kurkumy
½ lžičky chilli
sůl, pepř

Jak na to:

Předejhřejte si troubu na 180°C. Mezitím nakrájejte papriky. Dejte je na pekáč, na pečící papír, osolte a pokapejte olivovým olejem. Pečte přibližně 20 minut.

Jakmile se papriky upečou, dejte všechny ingredience do mixéru a mixujte dokud se to nespojí v jemnou pastu. Nakonec to dejte do misky a posypte paprikou a pokapejte olivovým olejem.

Před servírováním to nechte alespoň hodinu odstát v lednici.

Dobrou chuť!

Leave a Comment

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *