Zapečené müsli s lesním ovocem & kokosem

Snídaně je základ dne – teda alespoň pro mě. Dneska mám recept pro všechny, kdo ráno nestíhají, jsou líní cokoliv dělat, nechtějí ztrácet snídaní čas a nebo pro ty, kteří prostě mají chuť zkusit něco nového. Recept jsem zkoušela několikrát, než jsem došla k této finální verzi, kterou naprosto miluju… a proč? Protože je tam spousta ovoce. Nikdy jsem neměla ráda ovesné kaše, kde bylo víc vloček než ovoce, nicméně, kdo měl, že jo? 🙂 Müsli se dá zapékat v podstatě s jakýmkoliv ovocem – za mě to na plné čáře vyhrávají borůvky, maliny a jahody – a doufám, že u vás taky!

Ingredience:
(pro 2 osoby vydrží v lednici celý týden!)

200g vloček
150g pohanky (pokud ji nemáte rádi, můžete ji vynechat a udělat to pouze z vloček)
300g borůvek
220g malin
220g jahod
60g vlašských oříšků
80g mandlí
kustovnice (goji)
jakákoliv semínka – já používám černý sezam a chia semínka
2 lžíce skořice
2 vrchovaté lžíce kokosového mléka
kokos a kokosové máslo
datlový sirup
kokosový olej na vymazání pekáče

Jak na to?

Troubu si předehřejeme na 180°. Vločky s pohankou zalejeme vroucí vodou a necháme 5-10 minut odležet, aby změkly a nabobtnaly. Mezitím si nakrájíme jahody na kousky a rozmixujeme oříšky.

Když jsou vločky měkké, tak k nim přidáme hrst kustovnice (goji), oříšky, semínka, skořici, datlový sirup, borůvky a kokosové mléko a vše zamícháme – dostaneme tak základ müsli.

Připravíme si pekáč, který vymažeme kokosovým olejem a můžeme začít plnit. Dáme jednu vrstvu základu a na ní poklademe kousky jahod, ke kterým přidáme trochu kokosového másla (viz. obrázek). Poklademe další vrstu základu a na něj maliny a kokosové chipsy (nebo strouhaný kokos – co máte po ruce).

Naposledy dáme zbytek vloček na vrh a posypeme skořicí.

Dáme do trouby a pečeme přibližně 30-40 minut nebo do zlatova.

Po vyndání z trouby necháme chvíli odležet a můžeme podávat. Druhou varianta je, že to necháme vychladnout a dáme do lednice, kde nám to vydrží přibližně jeden týden 🙂

Dobrou chuť!

 

 

Leave a Comment

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *